ヤフオク 純銀 銀器


純銀製の Basting (or serving) spoon 

 

Basting spoon、初めて知ったスプーン

まずは、その大きさに驚かされ、

用途を調べた・・・

 

純銀 basting spoon サービングスプーン

長さ約32.3cm 重さ約98g 

 

 

Basting (or serving) spoonとの説明もあるように、

サービングスプーンとして、料理を取り分けることに使うほかに、

肉調理用スプーンとの説明もあった。

例えば、ターキー料理。時々肉汁をかけながら調理する時に使うなど・・・

 

しかし、

 

銀は熱伝導率が高く・温めると素早く温かくなり、冷やすと素早く冷たくなる特徴があるので、

火を使う調理に使うとなると、持ち手が熱くなってしまうからこその大きさなのか・・・

 

純銀 basting spoon サービングスプーン

 

最近では、シリコン製などがあるようですが、

このBasting spoon

EDINBURGH 1799年のホールマーク 

218年前ですから・・・

 

 

純銀 basting spoon サービングスプーン

 

標準サイズのテーブルスプーンが、ティースプーンに

約17.5cmのソースレードルが、ソルトスプーンに・・・見えてしまう大きさ

 

調理に使うよりも、サーブする時に・・・

サーブするよりも、眺めていたい・・・そんなスプーン

 

 

 

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